Eindelijk een terrasvergunning voor Philimonius! April 23 2014
We hebben eindelijk onze terrasvergunning binnen! Daarvoor werd ons geduld wel 5 maanden op de proef gesteld -het dossier was "ergens" blijven liggen- maar nu is het zover. De eerste zonnestralen kunnen nu ook opgevangen worden bij Philimonius Coffee & Goods bij een heerlijk kopje espresso of een fris wit wijntje.
Kom en zie en vooral: geniet!
Katjes April 02 2014
Ben ook jij geen katje om zonder handschoenen aan te pakken?
Hier is onze "cappuccino leopardo" voor u!
Uw barista
Nieuwe kaastaart! March 27 2014
Heerlijk om te zien hoe onze klanten hunkerend naar onze toogvitrine komen en kijken of er kaastaart is! Het is intussen een begrip geworden: DE KAASTAART: met citroen, met frambozen, met passievrucht.
En nu dus ook met mango! Kom snel en proef zelf!
Kerst bij Philimonius December 15 2013
Lang geleden dat we nog eens een momentje vrij hadden om een bericht te posten. Al mag dat ook gerust beschouwd worden als een goed teken, nl dat er veel werk in de winkel is! Wie Philimonius volg op de Facebookpagina krijg wel vaker en sneller updates over het reilen en zeilen, dus 'liken' maar als je graag up-to-date blijft!
Maar nu, dus tijd om eens wat foto's te plaatsen van onze bescheiden kerstdecoratie met Washi Tape. Die tape komt overigens in grote getale binnen een van de komende dagen!
Nieuwe foto's van de Philimonius Cofffee & Goods in Aalst November 18 2013
Philimonius mag sinds de opening van de espressobar en winkel in de Louis D'Haeseleerstraat in Aalst spreken van een waar succes. En daar zijn we trots om!
Na amper een week hadden we veel vaste klanten die verheugd een echte ristretto, espresso of een latte komen drinken. Vooral onze cappuccino's met verse opgestoomde melk en latte art zijn een ongekend succes! Het is een mega compliment en bevestiging om te zien en te horen dat onze prioriteiten die we in de zaak trachtten te steken er ook uitkomen. Onze klanten spreken zich spontaan uit over de hoge kwaliteit van onze koffie, de zeer correcte prijs, de heerlijke huisgemaakte taarten en desserten, de uitleg over de verschillende koffiesoorten door barista Jo, de kwalitatieve ingrediënten, de inrichting, de eco keuzes, de sfeer, het geheel, ... Bloos, bloos, bloos,... want dit zijn allemaal zaken waar we zolang over nagedacht hebben: kwaliteit en gezelligheid. Missie geslaagd! Olé!
Een welgemeende merci aan al onze enthousiaste (vaste) klanten, hun dankbaarheid om een lekkere kop koffie, thee of verse chocolademelk, hun mond aan mond reclame, en vooral hun warme, gezellige aanwezigheid!
Muzikale barista opent originele espressobar October 21 2013
Philimonius espressobar in Aalst opent zijn deuren! October 09 2013
Op zaterdag 12/10 openen we in Aalst onze échte winkel en espressobar!
Vanaf 10-18u kan je dan bij ons terecht voor een heerlijke cappuccino, espresso, latte, verse chocolademelk, thee, ... Al onze dranken zijn biologisch of worden met een maximum aan biologische ingrediënten bereid. Maar onze espressobar is ook winkel! Je vindt er alle producten terug die je ook in de webshop van Philimonius aantreft.
Het is een uniek concept in Aalst: een fris en gezellig interieur, kranten op de lange tafel, een tijdschrift doorbladeren bij een heerlijk geurende tas thee in onze Chesterfield, snuisteren in onze leuke wenskaarten, wat bijkletsen aan de toog of even je mails checken bij een lekkere latte macchiato in onze 'cosy corner'. Daarvoor kom je bij Philimonius!
En ondertussen houdt barista Jo De Bruyne zijn Dalla Corte espressomachine nauwlettend in het oog om voor u de beste aroma's in je kopje te laten lopen.
Nieuwsgierig geworden? Spring binnen en neem even een moment om jezelf te verwennen met een van onze met liefde bereide dranken!
Vanaf 12/10 :
Za 10-18u
Zo en ma gesloten
Di tem vrij 10-17u
Louis D'Haeseleerstraat 8
9340 Aalst
+32 (0)488 20 13 58
Volg Philimonius op Facebook en verneem als eerste alle acties, promoties en weetjes!
Grote veranderingen op komst! July 04 2013
Philimonius staat niet stil en wij bereiden ons dan ook voor op grootse veranderingen! Beetje bij beetje zullen we stukjes vrijgeven van onze grote Evolution-puzzel. Wordt vervolgd!
Wil je toch sneller op de hoogte blijven van het reilen en zeilen bij Philimonius? Word dan Philimonius-vriend op Facebook of schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Proud to be a barista! June 19 2013
Dat schreef Maggie Ihren Dean gisterenochtend op haar facebookpagina. Met oa een fotootje van mezelf erbij...
Vanaf heden mag ik me dus officieel 'barista' noemen want ik behaalde het SCAE Level 1- diploma (Specialty Coffee Association of Europe) met grote onderscheiding. En daar ben ik eerlijk gezegd wel fier op! Dit verhaal krijgt zeker een staartje... ;-)
Handgemaakte kaarten Philimonius May 04 2013
Nadat we al ruim een jaar allerlei stukjes papier, afbeeldingen, tekstjes, magazines, kranten, boeken, ... verzamelden is het er eindelijk eens van gekomen om er ook daadwerkelijk iets mee te gaan doen!
Gewapend met schaar, lijm, penseel, potloden, en allerlei andere hulpmiddelen ben ik begonnen met de realisatie van mijn eerste handgemaakte kaarten. En die mogen er best zijn, kijk maar!
Sfeerbeelden opendeur bij Philimonius May 01 2013
In december hielden we een echte cadeaushopping, hier, bij Philimonius thuis. Het was een echt succes waarbij vele (vaste) klanten naar huis konden met originele en mooie cadeau's voor de feestdagen. Bedankt allemaal, en graag tot de volgende thuisverkoop bij Philimonius!
Philimonius op De Vitrine in Brugge March 01 2013
Door ons alvast uitgeroepen tot de gezelligste en meest gevarieerd webshopbeurs! Wij komen graag terug. Dikke proficiat aan de organisatoren!
(ikzelf dus, met een prachtige sjaal van La Femme Garniture, tevens bij ons verkrijgbaar!)
Mienoesj verkoopt Philmonius' alfabetkaarten May 14 2012
Afgelopen zaterdag was "vertegenwoordigersdag" in Aalst.
Uitgedost als een echte Philimonius-vertegenwoordiger, met mijn currygele retro koffertje en de hele collectie kaarten die bij ons uitgegeven wordt. Ik voelde me helemaal in m'n nopjes!
Een goed moment om eens binnen te springen bij de leuke kinder(web)winkel van Mienoesj. De 2 dames die de winkel runnen hebben goede smaak en dat zie aan de leuke kinderkleding in de winkel. Ook in de webwinkel vind je vanalles om je ukkie blij te maken: van origineel speelgoed tot hele kinderkamers inrichten!
En vanaf nu verkopen ze dus ook onze prachtige collectie alfabetkaarten van ontwerper Willem Pirquin. En dat vinden wij natuurlijk leuk!
Wil je Mienoesj leren kennen? Surf dan naar www.mienoesj.be of breng ze een bezoek in de 'stenen winkel' in Aalst, Stationsstraat nr 31!
Korting voor VELT-leden May 02 2012
Ik ben al enkele jaren lid van VELT, de Vereniging voor Ecologische Leef- en Teeltwijze. Een vereniging die zich inzet voor de natuur in het algemeen, de (moes)tuin met alles wat er groeit en leeft en de mens in het bijzonder. Ik was er als bij toeval terecht gekomen en dan nog onmiddellijk als lesgever ecologische voeding!
Als fervente hobbykok met een voorkeur voor lekker(!) vegetarisch eten werd ik door vrienden aangesproken 'of het mij niet interesseerde om mijn passie te delen met andere mensen' en wel via vegetarische kooklessen. En ja hoor, zo geef ik regelmatig les bij plaatselijke Velt-afdelingen met diverse onderwerpen: feestelijk vegetarisch, veggie aperitiefhapjes, broodbeleg, quiches, zelf pasta maken, de Mediterrane keuken, Oosters koken, sushi, ijs maken, stoofpotjes, noem maar op.
De ene keer is het een doe-les. Dan mogen de cursisten uiteraard zelf aan de slag na en grondige bespreking van de receptuur en de ingrediënten. Ogen op je rug moet je dan hebben want terwijl de ene een dipsaus maakt, is iemand anders bezig met een lekker dessertje. Ondertussen vraagt iemand je nog die ultieme keukentip om smeuïg ijs te maken, terwijl nog iemand anders je zijn lekkerste stoofpeer uit eigen boomgaard smakelijk beschrijft. Huis-, tuin-, en keukentips gaan als een lopend vuurtje heen en weer in de drukke keuken. Hier en daar moet ik een tetteraar aanporren om verder te doen omdat we anders letterlijk niets te eten gaan hebben. Wat verder krijg ik zelf leuke tips om uit te proberen in de keuken.
De andere keer geef ik demonstratielessen. Zoals op TV, met een live publiek. Alleen, foutjes kunnen er niet uitgeknipt worden! Dat zorgt soms voor hilarische momenten! De 'studio' vult zich dan met lekkere kookgeuren terwijl het publiek letterlijk op je vingers kijkt en al watertandend vragen stelt. Ooit gaf ik een les waar zo'n 20 deelnemers verwacht werden. Ik weet het nog goed: de Tramstatie in Roosdaal/Ternat. 69 zaten er, 69!! En die wilden allemaal proeven van het dessert, aja, sabayon met Lindemans Kriek! Hallo kroket, het zweet stroomde van mijn voorhoofd om 30 eidooiers tegelijk op te kloppen met suiker en bier, rechtstreeks op het vuur wel te verstaan. Niet au bain marie, da's voor mietjes, HA!
Maar keer op keer gaat het om een 'leutige' dynamische bende enthousiastelingen die een groot hart voor (moes)tuinieren en de natuur hebben. En dat doet deugd, echt, om zo omringd te zijn door mensen die zorg dragen voor Moeder Aarde, de vruchten ervan plukken, maar ook iets teruggeven door haar goed te verzorgen. En dat allemaal volgens het gedachtengoed dat VELT tracht uit te dragen: biologisch tuinieren. Zonder gebruik te maken van genetisch gemanipuleerde organismen (GGO's), geen gebruik van kunstmatige meststoffen en geen insecticiden. Wisselteelt, groenbemesting, natuurlijk snoeien, streekeigen fruit en planten, ... horen daar allemaal bij. Man man man, eens je begint bij Velt, ben je een tijdje (stevia)zoet...
Doe zoals ik: word voor een habbekrats lid van VELT en steun de organisatie die broodnodig is in onze geïndustrialiseerde maatschappij. In ruil daarvoor krijg je 6x/jaar het boeiend tijdschrift 'Seizoenen' in de bus boordevol interessante artikels, recepten, recentie's, en nuttige tips voor de tuin edm. Bovendien kan je dan deelnemen aan de talrijke activiteiten/cursussen die jaarlijks in heel Vlaanderen en Nederland voor jou georganiseerd worden. (Dat kan ook zonder lid te zijn! Je betaalt dan een beetje meer inschrijvingsgeld.) En, een groeiend aantal handelaren geeft VELT-leden een leuke korting op hun assortiment of dienstverlening.
Zoals Philimonius. Vanaf vandaag krijg je 10% korting (exclusief verzendkosten) op het hele assortiment! Als dat geen geste is!
Vraag vandaag nog je kortingcode aan bij ons via het contactformulier, of lees ze binnenkort in de nieuwsbrief van Velt!
Bingo! April 04 2012
Vandaag heb ik mijn eerste setje oorbellen gemaakt!
Ik heb een zwak voor oude gezelschapsspellen, ook al zijn ze niet meer compleet. Het feit alleen al dat er waarschijnlijk een pak mensen plezier en fijne momenten aan beleefd hebben is al een leuke gedachte.
De eerste oorbellen zijn dus een feit! Ik maakte ze van de ronde getallen van zo'n 2dehands Bingospel van vroeger. Die ronde getallen, netjes uitgefreesd en rood gekleurd stralen een stukje nostalgie uit. Bovendien zijn ze gemaakt van hout, wat dan weer een natuurlijk materiaal is dat warm en zacht aanvoelt.
Bingo!
Bekijk ze hier: http://www.philimonius.be/products/ph-oorringen-bingo
