Een nieuw gezicht bij Philimonius!

Beste klanten, 

We zijn enorm blij om jullie te kunnen aankondigen dat Philimonius recent werd overgenomen! Het voortbestaan van onze specialty coffee bar in Aalst is dus verzekerd. We stomen Sam, de nieuwe eigenaar van koffiebar Philimonius, nu letterlijk en figuurlijk klaar om over enkele weken het roer van ons over te nemen.

Uiteraard hebben we voor een sterke kandidaat gekozen met een hart voor horeca, hospitality, en vooral koffie en taart! Onze zaak en conceptstore liggen Sam na aan het hart en hij wil dan ook volgaarne het unieke karakter van Philimonius behouden en verder uitbouwen. Uiteraard zullen er accentverschuivingen zijn, dat is goed, want we staan open voor initiatief, creativiteit en positieve evolutie van Philimonius.  

Na Aalst Carnaval zal Sam jullie vaste nieuwe gezicht zijn en trekken wij ons terug. Maar tot dan zullen we naast hem staan om hem op te leiden, te coachen, bij te staan en te lanceren, zodat hij helemaal klaar is om Philimonius verder te leiden en jullie van harte te ontvangen in zijn mooie zaak!

Enkele antwoorden op veelgestelde vragen:  

Blijft het concept behouden?

JA! Het concept van Specialty coffee bar én winkel blijft bestaan!

Blijven de dranken en huisbereide taarten dezelfde?

JA! Sam heeft als ENIGE het gebruiksrecht gekregen van alle bestaande recepten van onze dranken, taarten en desserten! 

Kunnen we nog dezelfde chai drinken en kopen?

JA! Onze unieke en enige Indian Chai, ontwikkeld door barista Jo, blijft bestaan! Sam krijgt het exclusieve recht om deze te bereiden, te serveren en (online) te verkopen in Aalst! 

Blijft de webshop bestaan?

JA! Onze winkel en webshop zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Momenteel ziet het er wat geplunderd uit, maar deze wordt weldra weer aangevuld met producten van onze exclusieve merken en nieuwe producten!

Hoelang blijft Jo nog in de zaak?

Vanaf nu krijgt Sam een heel intensieve training als barista en als nieuwe uitbater van Philimonius. Daar komt heel wat bij kijken: de koffiebar, de (web)winkel, stockbeheer, administratie, leveranciers, bestellingen, producten zoeken voor de (web)shop, alle dranken- en taartrecepten onder de knie krijgen, enz, enz,…
Omdat we ervan overtuigd zijn dat Sam de juiste persoon op de juiste plaats is, zullen we er ook alles aan doen om hem dag en nacht bij te staan om zijn project te doen slagen!

Concreet: na een kleine week training achter de schermen (17.1 tem 20.2) zullen we samen de zaak ter harte nemen. Vanaf 20.2 sta ik mijn plaats volgaarne volledig af aan Sam, die dan officieel het roer in eigen handen neemt!

Blijf komen, blijf kiezen voor top kwaliteitskoffie, huisbereide taart en desserten, en ja, er zullen gaandeweg dingen lichtjes veranderen, da’s normaal. Maar vooral geef Sam een kans, tot slot zal hij het hart van Philimonius verder doen kloppen, en daar zijn we ontzettend blij om!

Wil jij als eerste op de hoogte zijn van onze acties, activiteiten en de verdere evolutie van Sam, Philimonius en Jo? Schrijf je dan hieronder in op onze nieuwsbrief (roze kader). Als abonnee krijg je al deze info in je persoonlijke mailbox. Wees gerust, we spammen niet!