We hebben eindelijk onze terrasvergunning binnen! Daarvoor werd ons geduld wel 5 maanden op de proef gesteld -het dossier was "ergens" blijven liggen- maar nu is het zover. De eerste zonnestralen kunnen nu ook opgevangen worden bij Philimonius Coffee & Goods bij een heerlijk kopje espresso of een fris wit wijntje.
Kom en zie en vooral: geniet!
Heerlijk om te zien hoe onze klanten hunkerend naar onze toogvitrine komen en kijken of er kaastaart is! Het is intussen een begrip geworden: DE KAASTAART: met citroen, met frambozen, met passievrucht.
En nu dus ook met mango! Kom snel en proef zelf!
Als we onze klanten mogen geloven, moeten onze kaastaarten de lekkerste zijn van het noordelijk halfrond! Ok, dit is geheel subjectief. Maar we merken wel dat we elke week, meer kaastaarten moeten bakken. En dat is objectief!
Uiteraard is de receptuur 'top secret': het recept staat nergens te lezen, nergens opgeschreven, niets, nada, nougabollen. Niemand anders in en buitenshuis weet wat er écht allemaal inzit. En dat houden we nog eventjes zo!
Intussen kunt u ze naar hartenlust bij ons komen proeven, de kaastaart met frambozen bvb...
Lang geleden dat we nog eens een momentje vrij hadden om een bericht te posten. Al mag dat ook gerust beschouwd worden als een goed teken, nl dat er veel werk in de winkel is! Wie Philimonius volg op de Facebookpagina krijg wel vaker en sneller updates over het reilen en zeilen, dus 'liken' maar als je graag up-to-date blijft!
Maar nu, dus tijd om eens wat foto's te plaatsen van onze bescheiden kerstdecoratie met Washi Tape. Die tape komt overigens in grote getale binnen een van de komende dagen!
Philimonius mag sinds de opening van de espressobar en winkel in de Louis D'Haeseleerstraat in Aalst spreken van een waar succes. En daar zijn we trots om!
Na amper een week hadden we veel vaste klanten die verheugd een echte ristretto, espresso of een latte komen drinken. Vooral onze cappuccino's met verse opgestoomde melk en latte art zijn een ongekend succes! Het is een mega compliment en bevestiging om te zien en te horen dat onze prioriteiten die we in de zaak trachtten te steken er ook uitkomen. Onze klanten spreken zich spontaan uit over de hoge kwaliteit van onze koffie, de zeer correcte prijs, de heerlijke huisgemaakte taarten en desserten, de uitleg over de verschillende koffiesoorten door barista Jo, de kwalitatieve ingrediënten, de inrichting, de eco keuzes, de sfeer, het geheel, ... Bloos, bloos, bloos,... want dit zijn allemaal zaken waar we zolang over nagedacht hebben: kwaliteit en gezelligheid. Missie geslaagd! Olé!
Een welgemeende merci aan al onze enthousiaste (vaste) klanten, hun dankbaarheid om een lekkere kop koffie, thee of verse chocolademelk, hun mond aan mond reclame, en vooral hun warme, gezellige aanwezigheid!
(foto: uitbater Jo De Bruyne (l) & klant Willem Wittenberg (r))
AALST - In de Louis D‘Haeseleerstraat in Aalst opende espressobar Philimonius waar je koffie kan (her)ontdekken en het interieur mee naar huis nemen.
Philimonius is hip en modern. Uitbater en drijvende kracht van de nieuwe espressobar is Jo De Bruyne. Hij startte Philimonius als webwinkel met veel handgemaakte cadeautjes die hij nu ook in zijn zaak aanbiedt.
Philimonius heeft een gediplomeerd barista (‘koffiemeester’) achter de toonbank. ‘Dat diploma haalde ik bij deSpeciality Coffee Association of Europe’, vertelt De Bruyne. ‘Mijn doel is vooral: mensen de meerwaarde van verschillende soorten koffie laten ontdekken. Ik werk bijna uitsluitend met biologische producten.’
Het interieur van Philimonius is hip en ecologisch, én te koop. ‘De meeste decoratie die je ziet, is gerecycleerd’, zegt De Bruyne. ‘De kussens maakte ik zelf van overschotten stof, de kastjes aan de muur zijn oude wijnbakken, de tafel en de zetels zijn oude materialen die een nieuw leven gekregen hebben. Hier staan veel hebbedingen zoals postkaartjes, kaders, en schriftjes gemaakt door jonge ontwerpers. Die dingen worden ook verkocht, zo krijgen ze een nieuw leven en blijft er evolutie in het interieur. De klemtoon ligt op hergebruik.’
Willem Wittenberg is alvast vol lof: ‘Ik heb al verschillende koffiebars bezocht in Londen en Parijs, deze kan eraan tippen. Je zit hier ontspannen en tussen mooi design.’
Philimonius is van dinsdag tot vrijdag open van 10 uur tot 17 uur, zaterdag van 10 uur tot 18 uur.
(Het Nieuwsblad, di 15.10.2013)
Wie vult aan?
One cappuccino a day...
Philimonius staat niet stil en wij bereiden ons dan ook voor op grootse veranderingen! Beetje bij beetje zullen we stukjes vrijgeven van onze grote Evolution-puzzel. Wordt vervolgd!
Wil je toch sneller op de hoogte blijven van het reilen en zeilen bij Philimonius? Word dan Philimonius-vriend op Facebook of schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Zondag 19-05-2013 staan we in de wandelgangen van CC De Biekorf want daar vindt voor de 2de maal De Binnenstraat plaats. Gezellig zondagshoppen en kuieren tussen de standen van 22 leuke en originele webwinkels. Wij brengen alvast een mooie greep uit ons assortiment mee: een nieuwe collectie oorringen en ringen met knopen, originele wenskaarten, mooie papierwaren,... Graag tot dan! Meer weten? Neem een kijkje op: www.debinnenstraat.be
Het Shoppaleis brengt creativiteit en kleur onder één historisch dak!
Vol nieuwsgierigheid trokken we naar De Hoorn, een historisch pand in de Sluisstraat aan de Vaartkom en de voormalige brouwzaal van Stella Artois. Daar vond de eerste editie van “Het Shoppaleis” plaats: voor het eerst konden in Leuven webshops hun hebbedingen uitstallen en tonen aan het grote publiek. De plaats vinden werd ons gelukkig wat vergemakkelijkt: we moesten gewoon de menigte vrouwen volgen die zich in kleine groepjes richting shopplezier begaven. Ondanks het feit dat we goed op tijd waren, konden we tot onze spijt en verbazing al geen goodiebag meer bemachtigen. De reclame moet effect hebben gehad, want de opkomst was groot!
Leuke kraampjes in een historisch kader
Het pand speelt alvast in hun voordeel: hoge plafonds, grote ketels en leidingen doen industrieel aan en toch is het geheel niet koud. Het is een prachtig historisch gebouw, maar het zijn de standjes met kleurige stofjes en potjes die het geheel licht en kleur geven. Elke webshop heeft zijn waar leuk uitgestald en vertegenwoordigt het met trots. We krijgen bij het binnenkomen meteen een plattegrond aangeboden en beginnen aan onze shoptocht. De grote opkomst maakt het helaas niet altijd gemakkelijk elk standje even aandachtig te bestuderen. Er is niet altijd even veel plaats en uiteraard wil iedereen een blik werpen op de creatieve spullen.
Maar wat we zien is zeker de moeite. Er zijn standjes met stoffen in alle kleuren en met vele motiefjes, ideaal voor de creatieve mama’s om hun kinderen van nieuwe en zelfgemaakte jurkjes en broekjes te voorzien. Andere webshops verkopen reeds zelfgemaakte kleren, vooral voor de allerjongsten, op en top retro! Verder zien we kraampjes met prachtige juwelen -vooral oorbellen en ringen-, versierd met vogels, bloemen en franjes. Ook blikken doosjes, koffietasjes, kaartjes, doopsuiker en handtassen zijn vertegenwoordigd.
Creaties allerhande
Er heerst een levendige sfeer: vrouwen, en hier en daar ook mannen!, speuren rond naar leuke dingen en ook de kinderen zoeken mee. We zien ook veel kleur, wat een aangenaam gevoel geeft. Als we naar de bezoekers kijken, zien we vooral jonge moeders. Voor hen is er dan ook een groot aanbod: hier vinden ze onder één dak alles wat ze nodig hebben om creatief aan de slag te gaan of om hun spruiten te voorzien van hippe kleren. Wij als niet-moeders blijven vooral staan bij de juwelen, en uiteraard bij de sierlijk gekleurde cupcakes!
Het Shoppaleis is een leuk initiatief: de standhouders krijgen de kans hun producten ‘live’ aan de man te brengen en zowel de creatieveling als de liefhebber van unieke, reeds gemaakte, stuks vinden er hun gading. Je kan er rond snuisteren waar en zolang je wil, maar je moet wel tegen wat “gewoel” kunnen. Aangename zondagactiviteit, voor de creatieveling, de mama, het kind en de juwelenfanaat!
Welke webshops kregen hier de kans te pronken met hun toffe spulletjes? PoppieLoppie, Egeltje, MaKids, M van Mimi, We love fairy tales, Lollipopland, Wooply, Joko Kinderkledij, Le gout des couleurs, Spookies, Philimonius, Bambiblauw, Tartifume, Geraldien & Claudien, Eazy-Teez, Fie vande Vin, Puur Plezant, Chicken Rhythm, Stienel, Wilde Woud, Aaitski!, Les 6 Reines, Cosykids, Koning Uil, Geprint!, Nordic Living, Wendy’s collection, Lovely Mariquita, Tis Hip, Kleuterstraat, Le Petit Crochet, Trixie, Mevrouw Thea, Vie juwelen, Lilabel en Holleke Bolleke. Niet op Het Shoppaleis geraakt? Surf dan zeker eens naar hun webwinkeltje!
(Katrien Vandebroeck)
Vandaag staat Philimonius op Het Shoppaleis in Leuven. Samen met 30 andere standhouders maken we er een fijne dag van waar het leuk shoppen is voor jong en oud!
Door ons alvast uitgeroepen tot de gezelligste en meest gevarieerd webshopbeurs! Wij komen graag terug. Dikke proficiat aan de organisatoren!
(ikzelf dus, met een prachtige sjaal van La Femme Garniture, tevens bij ons verkrijgbaar!)
Tatara ta tataaaaaaaaaaaaa!!!
En de winnaars van onze wedstrijd zijn:
Lut Buytaert en Margareta Claeys.
Zij winnen elk een waardebon van €10 voor aankopen bij Philimonius.
Bedankt aan allen die deelnamen aan de wedstrijd. Hou de berichten op Facebook en onze webshop in de gaten om op de hoogte te blijven van onze acties!
Waar Facebook niet allemaal goed voor is...!
Afgelopen zaterdag was "vertegenwoordigersdag" in Aalst.
Uitgedost als een echte Philimonius-vertegenwoordiger, met mijn currygele retro koffertje en de hele collectie kaarten die bij ons uitgegeven wordt. Ik voelde me helemaal in m'n nopjes!
Een goed moment om eens binnen te springen bij de leuke kinder(web)winkel van Mienoesj. De 2 dames die de winkel runnen hebben goede smaak en dat zie aan de leuke kinderkleding in de winkel. Ook in de webwinkel vind je vanalles om je ukkie blij te maken: van origineel speelgoed tot hele kinderkamers inrichten!
En vanaf nu verkopen ze dus ook onze prachtige collectie alfabetkaarten van ontwerper Willem Pirquin. En dat vinden wij natuurlijk leuk!
Wil je Mienoesj leren kennen? Surf dan naar www.mienoesj.be of breng ze een bezoek in de 'stenen winkel' in Aalst, Stationsstraat nr 31!
Ik ben al enkele jaren lid van VELT, de Vereniging voor Ecologische Leef- en Teeltwijze. Een vereniging die zich inzet voor de natuur in het algemeen, de (moes)tuin met alles wat er groeit en leeft en de mens in het bijzonder. Ik was er als bij toeval terecht gekomen en dan nog onmiddellijk als lesgever ecologische voeding!
Als fervente hobbykok met een voorkeur voor lekker(!) vegetarisch eten werd ik door vrienden aangesproken 'of het mij niet interesseerde om mijn passie te delen met andere mensen' en wel via vegetarische kooklessen. En ja hoor, zo geef ik regelmatig les bij plaatselijke Velt-afdelingen met diverse onderwerpen: feestelijk vegetarisch, veggie aperitiefhapjes, broodbeleg, quiches, zelf pasta maken, de Mediterrane keuken, Oosters koken, sushi, ijs maken, stoofpotjes, noem maar op.
De ene keer is het een doe-les. Dan mogen de cursisten uiteraard zelf aan de slag na en grondige bespreking van de receptuur en de ingrediënten. Ogen op je rug moet je dan hebben want terwijl de ene een dipsaus maakt, is iemand anders bezig met een lekker dessertje. Ondertussen vraagt iemand je nog die ultieme keukentip om smeuïg ijs te maken, terwijl nog iemand anders je zijn lekkerste stoofpeer uit eigen boomgaard smakelijk beschrijft. Huis-, tuin-, en keukentips gaan als een lopend vuurtje heen en weer in de drukke keuken. Hier en daar moet ik een tetteraar aanporren om verder te doen omdat we anders letterlijk niets te eten gaan hebben. Wat verder krijg ik zelf leuke tips om uit te proberen in de keuken.
De andere keer geef ik demonstratielessen. Zoals op TV, met een live publiek. Alleen, foutjes kunnen er niet uitgeknipt worden! Dat zorgt soms voor hilarische momenten! De 'studio' vult zich dan met lekkere kookgeuren terwijl het publiek letterlijk op je vingers kijkt en al watertandend vragen stelt. Ooit gaf ik een les waar zo'n 20 deelnemers verwacht werden. Ik weet het nog goed: de Tramstatie in Roosdaal/Ternat. 69 zaten er, 69!! En die wilden allemaal proeven van het dessert, aja, sabayon met Lindemans Kriek! Hallo kroket, het zweet stroomde van mijn voorhoofd om 30 eidooiers tegelijk op te kloppen met suiker en bier, rechtstreeks op het vuur wel te verstaan. Niet au bain marie, da's voor mietjes, HA!
Maar keer op keer gaat het om een 'leutige' dynamische bende enthousiastelingen die een groot hart voor (moes)tuinieren en de natuur hebben. En dat doet deugd, echt, om zo omringd te zijn door mensen die zorg dragen voor Moeder Aarde, de vruchten ervan plukken, maar ook iets teruggeven door haar goed te verzorgen. En dat allemaal volgens het gedachtengoed dat VELT tracht uit te dragen: biologisch tuinieren. Zonder gebruik te maken van genetisch gemanipuleerde organismen (GGO's), geen gebruik van kunstmatige meststoffen en geen insecticiden. Wisselteelt, groenbemesting, natuurlijk snoeien, streekeigen fruit en planten, ... horen daar allemaal bij. Man man man, eens je begint bij Velt, ben je een tijdje (stevia)zoet...
Doe zoals ik: word voor een habbekrats lid van VELT en steun de organisatie die broodnodig is in onze geïndustrialiseerde maatschappij. In ruil daarvoor krijg je 6x/jaar het boeiend tijdschrift 'Seizoenen' in de bus boordevol interessante artikels, recepten, recentie's, en nuttige tips voor de tuin edm. Bovendien kan je dan deelnemen aan de talrijke activiteiten/cursussen die jaarlijks in heel Vlaanderen en Nederland voor jou georganiseerd worden. (Dat kan ook zonder lid te zijn! Je betaalt dan een beetje meer inschrijvingsgeld.) En, een groeiend aantal handelaren geeft VELT-leden een leuke korting op hun assortiment of dienstverlening.
Zoals Philimonius. Vanaf vandaag krijg je 10% korting (exclusief verzendkosten) op het hele assortiment! Als dat geen geste is!
Vraag vandaag nog je kortingcode aan bij ons via het contactformulier, of lees ze binnenkort in de nieuwsbrief van Velt!